Jika beli mie ayam di pinggir jalan, kamu mungkin penasaran bagaimana caranya membuat toping ayamnya jadi enak banget dan nagih. Kalau bisa, daripada beli, buat sendiri di rumah sepertinya lebih menyenangkan. Nah, jika kamu ingin buat sendiri toping mie ayam yang mirip dengan abang jualan, ini dia rahasia dapurnya.
Untuk menu masakan kali ini kamu pasti bisa buat sendiri dirumah lebih sehat, higines, dan hemat. Mie ayam! "pasti disukai seluruh anggota keluarga", kamu bisa meracik sendiri di rumah, mulai dari memilih mie kualitas baik, dipadukan dengan sayuran sawi, rebusan tahu, kuah bakso, dengan toping potongan ayam kecap. Untuk rasa toping mie ayam sedikit berrempah karena memakai tambahan merica dan kunyit ciri khas mie ayam Wonogiri.
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak 1 kg ayam adalah :
* Untuk bumbu yang harus dihaluskan :
- 1 sendok teh merica
- 11 bawang putih
- 15 bawang merah
- 4 sendok teh garam
- 5 ruas kunyit kuning
* Bumbu yang dimemarkan :
- 6 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas
- 2 batang serai
* Bahan yang dicincang dipotong-potong :
- 1 kg daging ayam
- 1 ikat bawang prei
- 30 gram gula aren
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 60 ml kecap manis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
Selamat Mencoba
Mie ayam ala rumahan dengan tambahan tahu dan kuah bakso dipadukan dengan Toping Ayam Kecap