Tips Membuat Kue Cokelat

Tips Membuat Kue Cokelat

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Tips Membuat Kue Cokelat Tips Membuat Kue Cokelat Tips Membuat Kue Cokelat dan untuk membuat kue-kue digunakan cooking chocolate, yang umumnya dijual dipasar swalayan atau toko-toko yang khusus menjual bahan-bahan kue. Cooking chocolate (cokelat masak) berbentuk batangan. Supaya tetap baik keadaannya, simpanlah selalu di lemari pendingin.
Tips Membuat Kue Cokelat

Tips Membuat Kue Cokelat

  1. Untuk membuat kue-kue digunakan cooking chocolate, yang umumnya dijual dipasar swalayan atau toko-toko yang khusus menjual bahan-bahan kue. Cooking chocolate (cokelat masak) berbentuk batangan. Supaya tetap baik keadaannya, simpanlah selalu di lemari pendingin.
  2. Cara mencairkan cooking chocolate : *) Patah-patahkan batangan cokelat. *) Letakkan dalam sebuah wadah porselen atau panci kecil. *) Rendam wadah tersebut dalam tempat yang lebih besar dan berisi air panas di atas api. *) Aduk hingga mencair.
  3. Aduk 3 macam cooking chocolate dipakai sebagai cokelat siram : *) Cokelat putih *) Cokelat muda *) Cokelat tua
  4. Cooking chocolate yang sudah dicairkan dapat dipakai dikemudian hari bila dibekukan kembali dalam lemari pendingin. *) Permen cokelat, cokelat beras atau lain-lainnya tak dapat dipakai sebagai cokelat siram karena mengandung susu.
  5. Membuat Krim Mentega : Kocok 3 kuning telur hingga naik. Masak 125 gr gula pasir dan 4 sdm air, didihkan selama 3 menit, lalu tuang ke dalam kocokan kuning telur sedikit demi sedikit seraya terus dikocok hingga kental. Lakukan ini dalam wadah yang direndam dalam air dingin. Kocok 250 gr mentega (butter) yang tidak asin hingga lembut. Campurkan kocokan kuning telur yang telah dingin sesendok demi sesendok, sampai terbetuk krim mentega yang lembut.
  6. Membuat Krim Cokelat : lelehkan 90 gr cokelat masak. Tuang sedikit-sedikit ke dalam krim mentega sambil dikocok sampai rata.
  7. Membuat Pasta Cokelat : 250 gr gula halus dan 1 sdm cokelat bubuk diayak menjadi satu. 1 sdm mentega (butter) yang tidak asin, 2 sdm air dan 1/2 sdt vanili dipanaskan dalam wajan hingga mencair. Masukkan campuran gula halus dan cokelat, aduk hingga licin.
bahan kue cokelat, cara membuat kue cokelat, kue cokelat, resep kue cokelat, tips membuat kue cokelat, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Minggu, 11 Desember 2016

Tips Membuat Kue Cokelat

Kategori Artikel : Tips

Cara Mudah Membuat Sushi

Tips Membuat Kue Cokelat

Tips Membuat Kue Cokelat

  1. Untuk membuat kue-kue digunakan cooking chocolate, yang umumnya dijual dipasar swalayan atau toko-toko yang khusus menjual bahan-bahan kue. Cooking chocolate (cokelat masak) berbentuk batangan. Supaya tetap baik keadaannya, simpanlah selalu di lemari pendingin.
  2. Cara mencairkan cooking chocolate :
    *) Patah-patahkan batangan cokelat.
    *) Letakkan dalam sebuah wadah porselen atau panci kecil.
    *) Rendam wadah tersebut dalam tempat yang lebih besar dan berisi air panas di atas api.
    *) Aduk hingga mencair.
  3. Aduk 3 macam cooking chocolate dipakai sebagai cokelat siram :
    *) Cokelat putih
    *) Cokelat muda
    *) Cokelat tua
  4. Cooking chocolate yang sudah dicairkan dapat dipakai dikemudian hari bila dibekukan kembali dalam lemari pendingin.
    *) Permen cokelat, cokelat beras atau lain-lainnya tak dapat dipakai sebagai cokelat siram karena mengandung susu.
  5. Membuat Krim Mentega : Kocok 3 kuning telur hingga naik. Masak 125 gr gula pasir dan 4 sdm air, didihkan selama 3 menit, lalu tuang ke dalam kocokan kuning telur sedikit demi sedikit seraya terus dikocok hingga kental. Lakukan ini dalam wadah yang direndam dalam air dingin. Kocok 250 gr mentega (butter) yang tidak asin hingga lembut. Campurkan kocokan kuning telur yang telah dingin sesendok demi sesendok, sampai terbetuk krim mentega yang lembut.
  6. Membuat Krim Cokelat : lelehkan 90 gr cokelat masak. Tuang sedikit-sedikit ke dalam krim mentega sambil dikocok sampai rata.
  7. Membuat Pasta Cokelat : 250 gr gula halus dan 1 sdm cokelat bubuk diayak menjadi satu. 1 sdm mentega (butter) yang tidak asin, 2 sdm air dan 1/2 sdt vanili dipanaskan dalam wajan hingga mencair. Masukkan campuran gula halus dan cokelat, aduk hingga licin.