Resep Puding Nanas Karamel

Bahan 1 :

• 200 gram nanas, dicincang halus
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 600 ml jus nanas (siap pakai)
• 100 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 2 tetes pewarna kuning
• 4 putih telur

Bahan 2 :

• 100 gram gula pasir
• 400 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1¹/₂ bungkus agar-agar bubuk

Cara membuat puding nanas karamel :

• Bahan 1, aduk nanas, air jeruk, jus nanas, gula pasir, agar-agar lalu didihkan sambil diaduk. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
• Kocok putih telur hingga kaku, tuang campuran agar hangat sambil diaduk rata.

• Tuang adonan ke dalam cetakan setengah lingkaran lalu dinginkan.

• Buat bahan 2, masak 100 gram gula pasir hingga meleleh, tuang air lalu aduk hingga larut.

• Tambahkan gula dan agar-agar lalu didihkan sambil diaduk rata.

• Tuang bahan 2 di atas bahan 1 lalu dinginkan, setelah dingin potong-potong.

Untuk 20 potong
Persiapan 15 menit
Lama membuat 60 menit

Tip : Bila anda ingin keharuman nanas lebih mencolok, tambahkan beberapa tetes esens nanas.