Resep Seafood : Tiram Goreng Havermouth

Bahan :

• 500 gr tiram
• 1 batang daun bawang, memarkan, potong memanjang
• 3 iris jahe
• Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• Tusuk gigi secukupnya
• 1 butir telur, kocok
• Havermouth secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Lumuri tiram dengan garam secara perlahan-lahan, siram dengan air, tiriskan.
2. Lumuri tiram dengan daun bawang dan jahe selama 10 menit, angkat daun bawang dan jahe.
3. Campur tiram dengan garam, gula, merica bubuk, dan bawang putih, aduk rata, diamkan selama 5 menit.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk rata. Tusuk tiram 3-4 buah dengan menggunakan tusuk sate. Lumuri tiram dengan kocokan telur, gulingkan dalam havermouth hingga rata. Tekan-tekan.
5. Panaskan minyak, goreng tiram hingga berwarna kecokelatan, angkat. Tuang minyak hingga lebih panas, lalu masukkan kembali tiramnya, lalu goreng sebentar. Angkat dan tiriskan, lalu buang tusuk giginya.

Baca juga Resep Chinese Food “Ikan Masak Pare”