Resep Udang Cunduk

Resep Udang Cunduk

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Resep Udang Cunduk Resep Udang Cunduk Cara memasak udang cunduk pertama Belah punggung udang, tetapi jangan sampai putus. Buat sayatan di tengah, masukkan ekor melalui sayatan, sehingga ekor tertarik keluar. Lumuri udang dengan soda kue, kecap asin dan minyak wijen. Diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak, tumis udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Resep Udang Cunduk

Resep Udang Cunduk

Bahan :
  • 500 g udang ukuran sedang, kupas, ekornya biarkan utuh
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt bawang putih cincang halus
  • 150 g wortel, potong korek api
  • 150 g buncis, belah dua, potong korek api
  • 150 ml air kaldu
  • 25 g soun, potong 5 cm, rendam sampai lunak, tiriskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 20 cm bawang daun, iris serong tipis
  • 1 butir telur, kocok
Cara memasak udang cunduk :
  1. Belah punggung udang, tetapi jangan sampai putus. Buat sayatan di tengah, masukkan ekor melalui sayatan, sehingga ekor tertarik keluar.
  2. Lumuri udang dengan soda kue, kecap asin dan minyak wijen. Diamkan selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak, tumis udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Tumis pula bawang putih, aduk hingga berwarna kecokelatan. Masukkan wortel serta buncis. Aduk-aduk hingga layu. Tuangi air kaldu dan masak hingga sayuran matang.
  5. Tambahkan soun, merica, kecap asin, gula dan bawang daun. Masak hingga semua matang.
  6. Beri kocokan telur, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
  7. Sajikan segera dalam pinggan, udang di bagian bawah dan sayuran di bagian atas.
Untuk 6 orang Tips : Pilih udang segar, yaitu yang berkulit kencang jernih, kenyal dagingnya dan tidak berbau. Jika bagian antara kepala dan badan berwarna kemerahan, berarti udang sudah tidak segar lagi. aneka masakan udang, cara memasak udang, masakan udang, resep masakan udang, resep udang, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Jumat, 02 Desember 2016

Resep Udang Cunduk

Kategori Artikel : Masakan Asia, Resep Masakan

Cara Mudah Membuat Sushi

Resep Udang Cunduk

Resep Udang Cunduk

Bahan :

  • 500 g udang ukuran sedang, kupas, ekornya biarkan utuh
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt bawang putih cincang halus
  • 150 g wortel, potong korek api
  • 150 g buncis, belah dua, potong korek api
  • 150 ml air kaldu
  • 25 g soun, potong 5 cm, rendam sampai lunak, tiriskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 20 cm bawang daun, iris serong tipis
  • 1 butir telur, kocok

Cara memasak udang cunduk :

  1. Belah punggung udang, tetapi jangan sampai putus. Buat sayatan di tengah, masukkan ekor melalui sayatan, sehingga ekor tertarik keluar.
  2. Lumuri udang dengan soda kue, kecap asin dan minyak wijen. Diamkan selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak, tumis udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Tumis pula bawang putih, aduk hingga berwarna kecokelatan. Masukkan wortel serta buncis. Aduk-aduk hingga layu. Tuangi air kaldu dan masak hingga sayuran matang.
  5. Tambahkan soun, merica, kecap asin, gula dan bawang daun. Masak hingga semua matang.
  6. Beri kocokan telur, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
  7. Sajikan segera dalam pinggan, udang di bagian bawah dan sayuran di bagian atas.

Untuk 6 orang

Tips : Pilih udang segar, yaitu yang berkulit kencang jernih, kenyal dagingnya dan tidak berbau. Jika bagian antara kepala dan badan berwarna kemerahan, berarti udang sudah tidak segar lagi.