Resep Daging Kambing : Tongseng Kambing Kedu

Resep Daging Kambing : Tongseng Kambing Kedu

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2018
Resep Daging Kambing : Tongseng Kambing Kedu Resep Daging Kambing : Tongseng Kambing Kedu Resep Masakan Tongseng Kambing Kedu, Bahan : 250 gram tulang-tulang kambing berdaging, dipotong-potong minyak untuk menumis dan menggoreng 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa 250 gram kol, diiris-iris 15 cabai rawit 2 sendok kecap manis 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 1/2 sendok makan air asam garam secukupnya 500 gram daging kambing muda, diiris tipis melintang serat. Bumbu yang dihaluskan : 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabai merah 5 butir kemiri 1 sendok teh merica bulat 1 cm kunyit 2 sendok teh ketumbar 1 cm jahe 1 cm lengkuas muda. Cara memasak : Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan tulang dan tumis sampai berubah warnanya. Tuangkan santan ke dalam dan masak sampai daging lunak dan kuah mengental. Masukkan berturut-turut: kol, cabai rawit, kecap, salam, serai, air asam dan garam. Masak terus sampai semua bahan matang. Angkat. Lumuri daging dengan garam, merica dan 1 sendok makan kecap. Panaskan minyak, goreng daging di dalamnya sampai matang. Angkat dan tiriskan. Menghidangkannya: susun daging goreng dalam mangkuk lalu tuangkan kuah di atasnya.

Resep Daging Kambing : Tongseng Kambing Kedu

Bahan :
    • 250 gram tulang-tulang kambing berdaging, dipotong-potong
    • minyak untuk menumis dan menggoreng
    • 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
    • 250 gram kol, diiris-iris
    • 15 cabai rawit
    • 2 sendok kecap manis
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 1/2 sendok makan air asam
    • garam secukupnya
    • 500 gram daging kambing muda, diiris tipis melintang serat.
Bumbu yang dihaluskan :
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 5 cabai merah
    • 5 butir kemiri
    • 1 sendok teh merica bulat
    • 1 cm kunyit
    • 2 sendok teh ketumbar
    • 1 cm jahe
    • 1 cm lengkuas muda.
Cara memasak :
    1. Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan tulang dan tumis sampai berubah warnanya. Tuangkan santan ke dalam dan masak sampai daging lunak dan kuah mengental. Masukkan berturut-turut: kol, cabai rawit, kecap, salam, serai, air asam dan garam. Masak terus sampai semua bahan matang. Angkat.
    2. Lumuri daging dengan garam, merica dan 1 sendok makan kecap. Panaskan minyak, goreng daging di dalamnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    3. Menghidangkannya: susun daging goreng dalam mangkuk lalu tuangkan kuah di atasnya.
masakan tongseng, masakan tongseng kambing, masakan tongseng kambing kedu, resep masakan tongseng, resep masakan tongseng kambing, resep masakan tongseng kambing kedu, resep tongseng, resep tongseng kambing, resep tongseng kambing kedu, tongseng, tongseng kambing, tongseng kambing kedu, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Rabu, 18 Juli 2018

Resep Daging Kambing : Tongseng Kambing Kedu

Kategori Artikel : Masakan Indonesia, Resep Masakan

penyerut-jagung

Resep Daging Kambing : Tongseng Kambing Kedu

Bahan :

    • 250 gram tulang-tulang kambing berdaging, dipotong-potong
    • minyak untuk menumis dan menggoreng
    • 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
    • 250 gram kol, diiris-iris
    • 15 cabai rawit
    • 2 sendok kecap manis
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 1/2 sendok makan air asam
    • garam secukupnya
    • 500 gram daging kambing muda, diiris tipis melintang serat.

Bumbu yang dihaluskan :

    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 5 cabai merah
    • 5 butir kemiri
    • 1 sendok teh merica bulat
    • 1 cm kunyit
    • 2 sendok teh ketumbar
    • 1 cm jahe
    • 1 cm lengkuas muda.

Cara memasak :

    1. Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan tulang dan tumis sampai berubah warnanya. Tuangkan santan ke dalam dan masak sampai daging lunak dan kuah mengental. Masukkan berturut-turut: kol, cabai rawit, kecap, salam, serai, air asam dan garam. Masak terus sampai semua bahan matang. Angkat.
    2. Lumuri daging dengan garam, merica dan 1 sendok makan kecap. Panaskan minyak, goreng daging di dalamnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    3. Menghidangkannya: susun daging goreng dalam mangkuk lalu tuangkan kuah di atasnya.