Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood)

Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood)

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood) Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood) Cara memasak sop sari laut pertama Didihkan air, rebus dada ayam dan kepala ikan kakap, hingga daging lunak. Saring dan sisihkan kaldunya. Buang tuluang ayam dan tulang ikan, ambil dagingnya kemudian haluskan.
Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood)

Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood)

Bahan :
  • 1250 ml air
  • 150 g dada ayam
  • 300 g kepala ikan kakap
  • 1 putih telur
  • 100 g daging kepiting
  • 50 g keju, parut
  • 50 g wortel, parut kasar
  • 4 sdm tepung maizena
  • minyak goreng
  • 75 g soun, rendam air hangat, tiriskan, potong-potong
  • 75 g tomat merah, potong kecil-kecil
  • 50 g emping goreng
  • 10 cm seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu yang dihaluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu untuk membuat kuah :
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • 10 cm daun bawang, potong 2 cm
  • 5 cm serai, memarkan
  • 50 g bawang bombay, potong kecil-kecil
  • 2 lembar daun jeruk
  • 11/2 sdt garam halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
Cara memasak sop sari laut :
  1. Didihkan air, rebus dada ayam dan kepala ikan kakap, hingga daging lunak. Saring dan sisihkan kaldunya.
  2. Buang tuluang ayam dan tulang ikan, ambil dagingnya kemudian haluskan.
  3. Campur daging ayam dan ikan dengan bumbu halus, putih telur, daging kepiting, keju, wortel parut dan tepung maizena.
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran bakso.
  5. Panaskan minyak dan goreng bakso hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan kembali air kaldu.
  7. Campur mentega dan minyak wijen, panaskan dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe, hingga wangi. Masukkan daun bawang, serai, bawang bombay, dan daun jeruk. Aduk-aduk. Setelah layu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu. Masak sampai mendidih.
  8. Tambahkan garam, kecap asin, dan merica bubuk. Angkat, buang serai dan daun jeruk.
  9. Atur dalam mangkuk sup, berturut-turut soun, bakso ikan goreng, irisan tomat, remasan emping goreng, irisan daun seledri dan bawang goreng. Tuangi kuah. Hidangkan selagi hangat.
Untuk 5 orang cara memasak seafood, cara memasak sop resep sop, cara membuat sayur sop, cara membuat sop, resep seafood, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Jumat, 02 Desember 2016

Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood)

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan China, Resep Masakan

Cara Mudah Membuat Sushi

Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood)

Resep Sop Sari Laut (Sop Seafood)

Bahan :

  • 1250 ml air
  • 150 g dada ayam
  • 300 g kepala ikan kakap
  • 1 putih telur
  • 100 g daging kepiting
  • 50 g keju, parut
  • 50 g wortel, parut kasar
  • 4 sdm tepung maizena
  • minyak goreng
  • 75 g soun, rendam air hangat, tiriskan, potong-potong
  • 75 g tomat merah, potong kecil-kecil
  • 50 g emping goreng
  • 10 cm seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu untuk membuat kuah :

  • 1 sdm mentega
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • 10 cm daun bawang, potong 2 cm
  • 5 cm serai, memarkan
  • 50 g bawang bombay, potong kecil-kecil
  • 2 lembar daun jeruk
  • 11/2 sdt garam halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara memasak sop sari laut :

  1. Didihkan air, rebus dada ayam dan kepala ikan kakap, hingga daging lunak. Saring dan sisihkan kaldunya.
  2. Buang tuluang ayam dan tulang ikan, ambil dagingnya kemudian haluskan.
  3. Campur daging ayam dan ikan dengan bumbu halus, putih telur, daging kepiting, keju, wortel parut dan tepung maizena.
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran bakso.
  5. Panaskan minyak dan goreng bakso hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan kembali air kaldu.
  7. Campur mentega dan minyak wijen, panaskan dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe, hingga wangi. Masukkan daun bawang, serai, bawang bombay, dan daun jeruk. Aduk-aduk. Setelah layu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu. Masak sampai mendidih.
  8. Tambahkan garam, kecap asin, dan merica bubuk. Angkat, buang serai dan daun jeruk.
  9. Atur dalam mangkuk sup, berturut-turut soun, bakso ikan goreng, irisan tomat, remasan emping goreng, irisan daun seledri dan bawang goreng. Tuangi kuah. Hidangkan selagi hangat.

Untuk 5 orang