Resep Selimut Daging Ikan Kakap

Resep Selimut Daging Ikan Kakap

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Resep Selimut Daging Ikan Kakap Resep Selimut Daging Ikan Kakap Cara memasak selimut daging ikan kakap pertama Campur satu sendok makan bumbu halus dengan cincang udang. Aduk sampai rata. Bagi menjadi 10 bagian, sisihkan. Ambil satu lembar filet kakap, beri satu bagian udang cincang, ratakan. Taruh satu potong wortel dan satu potong buncis. Gulung dan ikat dengan tali rami. Ulangi sambil lembaran filet kakap habis.
Resep Selimut Daging Ikan Kakap

Resep Selimut Daging Ikan Kakap

Bahan :
  • 100 gr udang kupas, cincang halus
  • 10 lembar (400 gram) filet kakap, potong 20 x 6 x 0,6 cm
  • 50 g wortel potong 8 cm, belah empat memanjang
  • 50 g buncis, potong 8 cm
  • 10 helai tali rami, panjang 20 cm, untuk mengikat
  • 75 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk purut, iris kasar
  • 3 lembar daun salam, iris kasar
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam halus
Cara memasak selimut daging ikan kakap :
  1. Campur satu sendok makan bumbu halus dengan cincang udang. Aduk sampai rata. Bagi menjadi 10 bagian, sisihkan.
  2. Ambil satu lembar filet kakap, beri satu bagian udang cincang, ratakan. Taruh satu potong wortel dan satu potong buncis. Gulung dan ikat dengan tali rami. Ulangi sambil lembaran filet kakap habis.
  3. Aduk sisa bumbu halus dengan santan kental, daun jeruk purut dan daun salam. Gulingkan kakap gulung satu persatu di dalamnya.
  4. Panaskan dandang.
  5. Susun kakap gulung dalam loyang atau pinggan tahan panas, sirami dengan sisa bumbu tadi, kukus dalam dandang sampai matang. Angkat.
  6. Hidangkan dalam keadaan panas bersama nasi.
Untuk 5 orang TIP : Agar ikan tidak bau amis, sesudah ikan dibersihkan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit dan cuci kembali sampai bersih. Setelah itu ikan siap diolah. cara memasak ikan kakap, ikan kakap, kakap, masakan ikan kakap, memasak ikan kakap, resep ikan kakap, resep ikan kakap merah, resep masak ikan kakap, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Minggu, 11 Desember 2016

Resep Selimut Daging Ikan Kakap

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan Jepang, Resep Masakan

Cara Mudah Membuat Sushi

Resep Selimut Daging Ikan Kakap

Resep Selimut Daging Ikan Kakap

Bahan :

  • 100 gr udang kupas, cincang halus
  • 10 lembar (400 gram) filet kakap, potong 20 x 6 x 0,6 cm
  • 50 g wortel potong 8 cm, belah empat memanjang
  • 50 g buncis, potong 8 cm
  • 10 helai tali rami, panjang 20 cm, untuk mengikat
  • 75 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk purut, iris kasar
  • 3 lembar daun salam, iris kasar

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam halus

Cara memasak selimut daging ikan kakap :

  1. Campur satu sendok makan bumbu halus dengan cincang udang. Aduk sampai rata. Bagi menjadi 10 bagian, sisihkan.
  2. Ambil satu lembar filet kakap, beri satu bagian udang cincang, ratakan. Taruh satu potong wortel dan satu potong buncis. Gulung dan ikat dengan tali rami. Ulangi sambil lembaran filet kakap habis.
  3. Aduk sisa bumbu halus dengan santan kental, daun jeruk purut dan daun salam. Gulingkan kakap gulung satu persatu di dalamnya.
  4. Panaskan dandang.
  5. Susun kakap gulung dalam loyang atau pinggan tahan panas, sirami dengan sisa bumbu tadi, kukus dalam dandang sampai matang. Angkat.
  6. Hidangkan dalam keadaan panas bersama nasi.

Untuk 5 orang

TIP : Agar ikan tidak bau amis, sesudah ikan dibersihkan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit dan cuci kembali sampai bersih. Setelah itu ikan siap diolah.