Resep Seafood : Kari Ikan

Resep Seafood : Kari Ikan

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Resep Seafood : Kari Ikan Resep Seafood : Kari Ikan Cara memasak kari ikan Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay sampai layu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kayu manis, dan kapulaga. Aduk hingga harum.
Resep Seafood Kari Ikan

Resep Seafood : Kari Ikan

Bahan :
  • 800 g fillet ikan kakap, potong ukuran 7 x 4 x 1 cm
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 5 sdm minyak sayur
  • 100 g bawang Bombay, iris melintang 0,5 cm
  • 7 cm kayu manis
  • 3 butir kapulaga, memarkan
  • 200 ml air
  • 50 g asam Jawa, rendam 100 ml air panas, remas-remas, saring airnya
  • 10 buah terung telunjuk, buang tangkainya dan belah tengahnya
  • 10 helai daun salam koja
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Haluskan :
  • 10 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 5 butir klabet
  • 3 sdt jahe cincang
  • 100 g tomat merah, cincang
  • 1/2 sdt jintan, sangrai
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3 sdt kunyit cincang
  • 1/8 sdt adas manis, sangrai
  • 3 butir cengkih, sangrai
Cara memasak kari ikan :
  1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay sampai layu.
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kayu manis, dan kapulaga. Aduk hingga harum.
  4. Tambahkan air dan air asam Jawa, didihkan.
  5. Masukkan ikan, terung, daun salam koja, garam dan gula.
  6. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental. Angkat. Sajikan panas.
Untuk 6 porsi Baca juga  "Tumis Cumi Salam Koja" bahan dan bumbu kari ikan, bumbu kari ikan, cara memasak kari ikan, ikan masak kari tanpa santan, kari ikan bawal, kari ikan laut, masak kari ikan tongkol, resep kari ikan patin, resep kari ikan tongkol, resep kari ikan tuna, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Minggu, 11 Desember 2016

Resep Seafood : Kari Ikan

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan Indonesia, Resep Masakan

Cara Mudah Membuat Sushi

Resep Seafood Kari Ikan

Resep Seafood : Kari Ikan

Bahan :

  • 800 g fillet ikan kakap, potong ukuran 7 x 4 x 1 cm
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 5 sdm minyak sayur
  • 100 g bawang Bombay, iris melintang 0,5 cm
  • 7 cm kayu manis
  • 3 butir kapulaga, memarkan
  • 200 ml air
  • 50 g asam Jawa, rendam 100 ml air panas, remas-remas, saring airnya
  • 10 buah terung telunjuk, buang tangkainya dan belah tengahnya
  • 10 helai daun salam koja
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Haluskan :

  • 10 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 5 butir klabet
  • 3 sdt jahe cincang
  • 100 g tomat merah, cincang
  • 1/2 sdt jintan, sangrai
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3 sdt kunyit cincang
  • 1/8 sdt adas manis, sangrai
  • 3 butir cengkih, sangrai

Cara memasak kari ikan :

  1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay sampai layu.
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kayu manis, dan kapulaga. Aduk hingga harum.
  4. Tambahkan air dan air asam Jawa, didihkan.
  5. Masukkan ikan, terung, daun salam koja, garam dan gula.
  6. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 6 porsi

Baca juga Resep Masakan “Tumis Cumi Salam Koja”