Resep Masakan Ayam Bekakak

Resep Masakan Ayam Bekakak

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Masakan Ayam Bekakak Resep Masakan Ayam Bekakak Resep Masakan Ayam Bekakak, Bahan: 3 sdm minyak sayur 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 ekor ayam buras, buang cakarnya, cuci 1 liter santan encer 500 ml santan kental 1 sdm air asam Jawa 6 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 4 cm kunyit 2 sdt ketumbar 2 cm jahe 1 cm lengkuas 1 sdt gula pasir 2 sdt garam. Cara membuat: Biarkan ayam utuh, semat kepalanya dengan lidi agar bisa tegak saat matang. Atau belah membujur dada ayam hingga terbuka. Lipat sayap ke arah belakang dan tekan agar terbuka, jika perlu semat dengan lidi. Tumis bumbu halus bersama serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuangi santan encer, didihkan. Masukkan ayam utuh, masak hingga santan susut sebagian. Tuangi santan kental, masak hingga seluruhnya matang dan bumbu mongering. Angkat. Tuangi sisa bumbu. Sajikan. Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Bekakak

Bahan:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 ekor ayam buras, buang cakarnya, cuci
    • 1 liter santan encer
    • 500 ml santan kental
    • 1 sdm air asam Jawa
Haluskan:
    • 6 buah cabai merah besar
    • 10 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri
    • 4 cm kunyit
    • 2 sdt ketumbar
    • 2 cm jahe
    • 1 cm lengkuas
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam.
Cara membuat:
    1. Biarkan ayam utuh, semat kepalanya dengan lidi agar bisa tegak saat matang.
    2. Atau belah membujur dada ayam hingga terbuka. Lipat sayap ke arah belakang dan tekan agar terbuka, jika perlu semat dengan lidi.
    3. Tumis bumbu halus bersama serai, dan daun jeruk hingga harum.
    4. Tuangi santan encer, didihkan.
    5. Masukkan ayam utuh, masak hingga santan susut sebagian.
    6. Tuangi santan kental, masak hingga seluruhnya matang dan bumbu mongering.
    7. Angkat. Tuangi sisa bumbu. Sajikan.
Untuk 6 orang ayam, ayam bekakak, bahan ayam bekakak, bekakak, bekakak ayam, cara membuat ayam bekakak, masakan ayam, masakan ayam bekakak, masakan bekakak, masakan bekakak ayam, membuat ayam bekakak, resep ayam, resep ayam bekakak, resep bekakak, resep bekakak ayam, resep masakan ayam, resep masakan ayam bekakak, resep masakan bekakak, resep masakan bekakak ayam, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Selasa, 22 08 2017

Resep Masakan Ayam Bekakak

Kategori Artikel : Masakan Indonesia, Resep Masakan

membasmi-kecoa

Resep Masakan Ayam Bekakak

Bahan:

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 ekor ayam buras, buang cakarnya, cuci
    • 1 liter santan encer
    • 500 ml santan kental
    • 1 sdm air asam Jawa

Haluskan:

    • 6 buah cabai merah besar
    • 10 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri
    • 4 cm kunyit
    • 2 sdt ketumbar
    • 2 cm jahe
    • 1 cm lengkuas
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam.

Cara membuat:

    1. Biarkan ayam utuh, semat kepalanya dengan lidi agar bisa tegak saat matang.
    2. Atau belah membujur dada ayam hingga terbuka. Lipat sayap ke arah belakang dan tekan agar terbuka, jika perlu semat dengan lidi.
    3. Tumis bumbu halus bersama serai, dan daun jeruk hingga harum.
    4. Tuangi santan encer, didihkan.
    5. Masukkan ayam utuh, masak hingga santan susut sebagian.
    6. Tuangi santan kental, masak hingga seluruhnya matang dan bumbu mongering.
    7. Angkat. Tuangi sisa bumbu. Sajikan.

Untuk 6 orang