Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan

Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan, Bahan : 850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2 10 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat 750 cc satan dari 1 butir kelapa 2 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk halus 3 sdm minyak 5 buah belimbing sayur, belah jadi 2 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam Bumbu halus : 15 buah cabai merah 1 cm kunyit, cincang 1 cm jahe, cincang 7 butir bawang merah 3 butir bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 1/2 sdt jinten, sangrai 1/4 sdt adas manis, sangrai 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm asam Garam menurut selera Cara membuat : Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam hingga rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 sdt garam. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan. Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak sambil sesekali diaduk, angkat. Disajikan untuk : 4 porsi

Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan

Bahan :
    • 850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2
    • 10 lembar daun salam
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
    • 750 cc satan dari 1 butir kelapa
    • 2 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
    • 3 sdm minyak
    • 5 buah belimbing sayur, belah jadi 2
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 2 sdt garam
Bumbu halus :
    • 15 buah cabai merah
    • 1 cm kunyit, cincang
    • 1 cm jahe, cincang
    • 7 butir bawang merah
    • 3 butir bawang putih
    • 1 sdm ketumbar, sangrai
    • 1/2 sdt jinten, sangrai
    • 1/4 sdt adas manis, sangrai
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm asam
    • Garam menurut selera
Cara membuat :
    1. Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam hingga rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan.
    2. Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 sdt garam.
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.
    4. Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak sambil sesekali diaduk, angkat.
Disajikan untuk : 4 porsi bahan gulai kepala ikan, bumbu gulai kepala ikan, cara memasak gulai kepala ikan, cara membuat gulai kepala ikan, gulai kepala ikan, masakan padang gulai kepala ikan, memasak gulai kepala ikan, resep gulai kepala ikan, resep masakan padang gulai kepala ikan, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Minggu, 20 08 2017

Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan

Kategori Artikel : Masakan Indonesia, Resep Masakan

membasmi-kecoa

Resep Masakan Padang : Gulai Kepala Ikan

Bahan :

    • 850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2
    • 10 lembar daun salam
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
    • 750 cc satan dari 1 butir kelapa
    • 2 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
    • 3 sdm minyak
    • 5 buah belimbing sayur, belah jadi 2
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 2 sdt garam

Bumbu halus :

    • 15 buah cabai merah
    • 1 cm kunyit, cincang
    • 1 cm jahe, cincang
    • 7 butir bawang merah
    • 3 butir bawang putih
    • 1 sdm ketumbar, sangrai
    • 1/2 sdt jinten, sangrai
    • 1/4 sdt adas manis, sangrai
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm asam
    • Garam menurut selera

Cara membuat :

    1. Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam hingga rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan.
    2. Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 sdt garam.
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.
    4. Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak sambil sesekali diaduk, angkat.

Disajikan untuk : 4 porsi