Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol

Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol, Bahan : 500 gr ikan tongkol 1 liter santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, dimemarkan 25 gr daun kemangi 3 lembar daun mangkokan, iris kasar 2 buah bunga kecombrang, belah menjadi 2-4 (kalau ada) 1-2 potong belimbing sayur atau nanas muda 1-2 sdm air asam Garam secukupnya Bumbu halus : 75-100 gr cabai merah 6 buah bawang merah 2 sdt kunyit, cincang 2 sdt jahe, cincang 1/2 sdm lengkuas 5 butir bawang putih 3-4 butir kemiri (untuk mengentalkan kuah dan memberi aroma) Cara membuat : Bersihkan sisik ikan/ kikis bagian kulit ikan sampai bersih, buang sirip dan insang. Potong menjadi 2-3 tergantung dari besarnya ikan. Cuci dan tiriskan. Didihkan santan, bumbu halus, serai, bunga kecombrang, daun mangkokan, asam gelugur, dan garam dalam panci di atas api sedang. Masukkan ikan dan daun kemangi, masak sampai seluruhnya matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Siap dihidangkan. Disajikan untuk : 3 porsi Catatan : Selain ikan, bisa juga dipergunakan cumi-cumi. Bila memakai cumi, sesudah cumi dipotong, campur dengan bumbu dan serai. Letakkan di penggorengan, jerangkan di atas penggorengan, tutup sampai air habis, baru masukkan bahan lainnya dan beri petai utuh yang sudah di kupas (kalau suka).

Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol

Bahan :
    • 500 gr ikan tongkol
    • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 25 gr daun kemangi
    • 3 lembar daun mangkokan, iris kasar
    • 2 buah bunga kecombrang, belah menjadi 2-4 (kalau ada)
    • 1-2 potong belimbing sayur atau nanas muda
    • 1-2 sdm air asam
    • Garam secukupnya
Bumbu halus :
    • 75-100 gr cabai merah
    • 6 buah bawang merah
    • 2 sdt kunyit, cincang
    • 2 sdt jahe, cincang
    • 1/2 sdm lengkuas
    •  5 butir bawang putih
    •  3-4 butir kemiri (untuk mengentalkan kuah dan memberi aroma)
Cara membuat :
    1. Bersihkan sisik ikan/ kikis bagian kulit ikan sampai bersih, buang sirip dan insang. Potong menjadi 2-3 tergantung dari besarnya ikan. Cuci dan tiriskan.
    2. Didihkan santan, bumbu halus, serai, bunga kecombrang, daun mangkokan, asam gelugur, dan garam dalam panci di atas api sedang.
    3. Masukkan ikan dan daun kemangi, masak sampai seluruhnya matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Siap dihidangkan.
Disajikan untuk : 3 porsi Catatan : Selain ikan, bisa juga dipergunakan cumi-cumi. Bila memakai cumi, sesudah cumi dipotong, campur dengan bumbu dan serai. Letakkan di penggorengan, jerangkan di atas penggorengan, tutup sampai air habis, baru masukkan bahan lainnya dan beri petai utuh yang sudah di kupas (kalau suka). bahan gulai ikan tongkol, bumbu gulai ikan tongkol, cara memasak gulai ikan tongkol, cara membuat gulai ikan tongkol, gulai ikan tongkol, masakan gulai ikan tongkol, masakan padang gulai ikan tongkol, memasak gulai ikan tongkol, resep masakan padang gulai ikan tongkol, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Minggu, 24 09 2017

Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol

Kategori Artikel : Masakan Indonesia, Resep Masakan

agar-bumbu

Resep Masakan Padang : Gulai Ikan Tongkol

Bahan :

    • 500 gr ikan tongkol
    • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 25 gr daun kemangi
    • 3 lembar daun mangkokan, iris kasar
    • 2 buah bunga kecombrang, belah menjadi 2-4 (kalau ada)
    • 1-2 potong belimbing sayur atau nanas muda
    • 1-2 sdm air asam
    • Garam secukupnya

Bumbu halus :

    • 75-100 gr cabai merah
    • 6 buah bawang merah
    • 2 sdt kunyit, cincang
    • 2 sdt jahe, cincang
    • 1/2 sdm lengkuas
    •  5 butir bawang putih
    •  3-4 butir kemiri (untuk mengentalkan kuah dan memberi aroma)

Cara membuat :

    1. Bersihkan sisik ikan/ kikis bagian kulit ikan sampai bersih, buang sirip dan insang. Potong menjadi 2-3 tergantung dari besarnya ikan. Cuci dan tiriskan.
    2. Didihkan santan, bumbu halus, serai, bunga kecombrang, daun mangkokan, asam gelugur, dan garam dalam panci di atas api sedang.
    3. Masukkan ikan dan daun kemangi, masak sampai seluruhnya matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Siap dihidangkan.

Disajikan untuk : 3 porsi

Catatan :

Selain ikan, bisa juga dipergunakan cumi-cumi. Bila memakai cumi, sesudah cumi dipotong, campur dengan bumbu dan serai. Letakkan di penggorengan, jerangkan di atas penggorengan, tutup sampai air habis, baru masukkan bahan lainnya dan beri petai utuh yang sudah di kupas (kalau suka).