Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing

Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing Cara memasak ikan dorang gulung saus belimbing pertama Campur daging ikan dorang dengan jagung manis, keju dan jamur kuping. Aduk sampai rata. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, telur, garam, merica bubuk, air jahe dan susu evaporated. Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi 3 bagian.
Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing

Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing

Bahan :
  • 400 g daging ikan dorang, cincang
  • 75 g jagung manis, pipil
  • 50 g keju, parut
  • 25 g jamur kuping, iris kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air jahe
  • 50 ml susu evaporate
  • daun pisang untuk membungkus
  • 3 buah wortel, kupas
  • lidi untuk semat
  • 2 lembar nori (rumput laut)
Saus :
  • 1 sdm margarin
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, bakar, memarkan
  • 150 ml air
  • 50 ml air belimbing wuluh
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 3 buah cabai merah, haluskan, ambil airnya
  • 1 sdt tepung maizena, campur sedikit air
Cara memasak ikan dorang gulung saus belimbing :
  1. Campur daging ikan dorang dengan jagung manis, keju dan jamur kuping. Aduk sampai rata.
  2. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, telur, garam, merica bubuk, air jahe dan susu evaporated. Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi 3 bagian.
  3. Siapkan selembar daun pisang. Bubuhi satu bagian adonan, lalu pipihkan. Letakkan sepotong wortel di tengah-tengahnya, lalu balut seluruh wortel dengan adonan. Bungkus seperti lontong. Semat bagian kanan dan kirinya. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
  4. Panaskan dandang. Kukus adonan selama + 20 menit. Angkat.
  5. Setelah agak dingin, buka daun pisang. Letakkan dorang gulung di atas nori. Biarkan sesaat.
  6. Potong-potong sesuai selera. Hidangkan bersama saus belimbing dan kentang goreng.
  7. Saus. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai layu. Tambahkan jahe, air, air belimbing wuluh, gula, garam, cabai merah dan maizena. Aduk sampai mendidih. Angkat.
Untuk 5 orang TIP :
  • Ikan dorang bisa diganti ikan kakap.
  • Saus blimbing bisa dihidangkan terpisah atau disiramkan di atas dorang/ kakap gulung.
cara memasak ikan dorang, cara memasak saus belimbing, resep ikan, resep ikan dorang, resep saus belimbing, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Minggu, 26 Februari 2017

Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan China, Resep Masakan

Membasmi-Kecoa

Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing

Resep Ikan Dorang Gulung Saus Belimbing

Bahan :

  • 400 g daging ikan dorang, cincang
  • 75 g jagung manis, pipil
  • 50 g keju, parut
  • 25 g jamur kuping, iris kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air jahe
  • 50 ml susu evaporate
  • daun pisang untuk membungkus
  • 3 buah wortel, kupas
  • lidi untuk semat
  • 2 lembar nori (rumput laut)

Saus :

  • 1 sdm margarin
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, bakar, memarkan
  • 150 ml air
  • 50 ml air belimbing wuluh
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 3 buah cabai merah, haluskan, ambil airnya
  • 1 sdt tepung maizena, campur sedikit air

Cara memasak ikan dorang gulung saus belimbing :

  1. Campur daging ikan dorang dengan jagung manis, keju dan jamur kuping. Aduk sampai rata.
  2. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, telur, garam, merica bubuk, air jahe dan susu evaporated. Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi 3 bagian.
  3. Siapkan selembar daun pisang. Bubuhi satu bagian adonan, lalu pipihkan. Letakkan sepotong wortel di tengah-tengahnya, lalu balut seluruh wortel dengan adonan. Bungkus seperti lontong. Semat bagian kanan dan kirinya. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
  4. Panaskan dandang. Kukus adonan selama + 20 menit. Angkat.
  5. Setelah agak dingin, buka daun pisang. Letakkan dorang gulung di atas nori. Biarkan sesaat.
  6. Potong-potong sesuai selera. Hidangkan bersama saus belimbing dan kentang goreng.
  7. Saus. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai layu. Tambahkan jahe, air, air belimbing wuluh, gula, garam, cabai merah dan maizena. Aduk sampai mendidih. Angkat.

Untuk 5 orang

TIP :

  • Ikan dorang bisa diganti ikan kakap.
  • Saus blimbing bisa dihidangkan terpisah atau disiramkan di atas dorang/ kakap gulung.