Resep Daging Kambing : Kari Kambing Berkuah

Resep Daging Kambing : Kari Kambing Berkuah

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Resep Daging Kambing : Kari Kambing Berkuah Resep Daging Kambing : Kari Kambing Berkuah Cara memasak Kari Kambing Berkuah, pertama Tumis bawang merah hingga harum dan berubah warna kuning kecokelatan. Tambahkan bumbu halus, kayu manis, cengkih, serai, bunga lawang, kapulaga, dan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga harum dan layu.
Resep Daging Kambing dimasak Kari Kambing Berkuah

Resep Daging Kambing : Kari Kambing Berkuah

Bahan :
  • 1 kg daging kambing bertulang bagian punggung, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 cm kayu manis
  • 3 butir cengkih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 butir kapulaga
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 11/2 L santan dari 11/2 butir kelapa kupas parut
  • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak kari kambing berkuah :
  • 100 g cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt jahe cincang
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 potong asam kandis
Cara memasak kari kambing berkuah :
  1. Tumis bawang merah hingga harum dan berubah warna kuning kecokelatan.
  2. Tambahkan bumbu halus, kayu manis, cengkih, serai, bunga lawang, kapulaga, dan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga harum dan layu.
  3. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berwarna putih.
  4. Tuangi santan encer. Masak hingga daging empuk.
  5. Tuang sann kental, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah berminyak. Angkat. Sajikan hangat/ suhu ruang.
Untuk 6 porsi Baca juga  "Tumis Iga Kambing Saus Tiram" bahan dan bumbu kari kambing, cara memasak kari kambing berkuah, memasak daging kambing, resep kari kambing tanpa santan spesial, resep olahan daging kambing, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Jumat, 02 Desember 2016

Resep Daging Kambing : Kari Kambing Berkuah

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan Indonesia, Resep Masakan

Cara Mudah Membuat Sushi

Resep Daging Kambing dimasak Kari Kambing Berkuah

Resep Daging Kambing : Kari Kambing Berkuah

Bahan :

  • 1 kg daging kambing bertulang bagian punggung, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 cm kayu manis
  • 3 butir cengkih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 butir kapulaga
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 11/2 L santan dari 11/2 butir kelapa kupas parut
  • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak kari kambing berkuah :

  • 100 g cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt jahe cincang
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 potong asam kandis

Cara memasak kari kambing berkuah :

  1. Tumis bawang merah hingga harum dan berubah warna kuning kecokelatan.
  2. Tambahkan bumbu halus, kayu manis, cengkih, serai, bunga lawang, kapulaga, dan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga harum dan layu.
  3. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berwarna putih.
  4. Tuangi santan encer. Masak hingga daging empuk.
  5. Tuang sann kental, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah berminyak. Angkat. Sajikan hangat/ suhu ruang.

Untuk 6 porsi

Baca juga Resep Masakan “Tumis Iga Kambing Saus Tiram”