Resep Daging Ayam : Ayam Panggang Pedas

Resep Daging Ayam : Ayam Panggang Pedas

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2018
Resep Daging Ayam : Ayam Panggang Pedas Resep Daging Ayam : Ayam Panggang Pedas Cara memasak ayam panggang pedas Lumuri ayam dengan bumbu perendam, biarkan selama 1 jam. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
Resep Daging Ayam Panggang Pedas

Resep Daging Ayam : Ayam Panggang Pedas

Bahan :
  • 1 ekor (900 g) ayam, belah menjadi 4 potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 750 ml santan dari 11/2 butir kelapa parut
Bumbu perendam, aduk rata :
  • 1 sdm lengkuas cincang, haluskan
  • 1/2 sdm kunyit cincang, haluskan
  • 1 sdm ketumbar sangrai, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air asam Jawa
Haluskan bumbu untuk memasak ayam panggang pedas :
  • 15 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt jahe cincang
  • 10 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri goreng
  • 1/2 stt teras
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Cara memasak ayam panggang pedas :
  1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam, biarkan selama 1 jam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
  3. Masukkan ayam beserta bumbu perendamnya. Aduk sampai daging ayam mulai mengeras.
  4. Masukkan santan. Masak sambil aduk sesekali sampai ayam setengah matang dan kuah mengental. Angkat.
  5. Taruh ayam dalam pinggan tahan panas. Lumuri atasnya dengan bumbu hingga rata.
  6. Panggang dalam oven panas suhu 180oC selama 30 menit sampai daging ayam matang dan agak kering. Angkat dan sajikan hangat/ suhu ruang.
Untuk 6 porsi Baca juga  "Kari Merah Itik" bahan dan bumbu ayam panggang pedas, cara memasak ayam panggang pedas, cara memasak daging ayam panggang pedas, resep ayam panggang pedas, resep daging ayam, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Jumat, 19 Januari 2018

Resep Daging Ayam : Ayam Panggang Pedas

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan Indonesia, Resep Masakan

penyerut-jagung

Resep Daging Ayam Panggang Pedas

Resep Daging Ayam : Ayam Panggang Pedas

Bahan :

  • 1 ekor (900 g) ayam, belah menjadi 4 potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 750 ml santan dari 11/2 butir kelapa parut

Bumbu perendam, aduk rata :

  • 1 sdm lengkuas cincang, haluskan
  • 1/2 sdm kunyit cincang, haluskan
  • 1 sdm ketumbar sangrai, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air asam Jawa

Haluskan bumbu untuk memasak ayam panggang pedas :

  • 15 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt jahe cincang
  • 10 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri goreng
  • 1/2 stt teras
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara memasak ayam panggang pedas :

  1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam, biarkan selama 1 jam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
  3. Masukkan ayam beserta bumbu perendamnya. Aduk sampai daging ayam mulai mengeras.
  4. Masukkan santan. Masak sambil aduk sesekali sampai ayam setengah matang dan kuah mengental. Angkat.
  5. Taruh ayam dalam pinggan tahan panas. Lumuri atasnya dengan bumbu hingga rata.
  6. Panggang dalam oven panas suhu 180oC selama 30 menit sampai daging ayam matang dan agak kering. Angkat dan sajikan hangat/ suhu ruang.

Untuk 6 porsi

Baca juga Resep Masakan “Kari Merah Itik”