Resep Chinese Food : Udang dengan Kecap
Bahan :
- 2 ekor udang pacet
- 2 sdm tepung terigu
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 lembar jahe iris tipis
- 5 sdm angciu
- 5 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm irisan daun bawang kecil
- Merica bubuk secukupnya
- 100 ml air
- 150 ml kaldu ayam
- Garam, gula, dan minyak secukupnya
- 20 gr buncis, potong 2 cm
- 20 gr wortel, potong seperti buncis
- 12 buah jamur kancing
Cara membuat :
- Bersihkan udang dengan kulitnya, belah bagian punggung dan buang kotorannya. Masukkan 1 tusuk gigi ke dalam badan udang (supaya lurus). Lumuri dengan garam, merica bubuk dan tepung terigu. Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng udang sampai berubah warna. Masukkan bawang putih dan jahe sampai harum aromanya. Tuang angciu.
- Masukkan kecap asin, gula, merica bubuk, irisan daun bawang, dan air. Tutup. Masak selama 3-5 menit. Angkat. Tempatkan dalam piring saji. Makan dengan sayuran rebus.
- Didihkan kaldu dengan garam, gula, dan minyak. Masukkan buncis, wortel, dan jamur selama 1/2 menit. Angkat.
Baca juga Resep “Steak Ikan”
