Resep Chinese Food : Tumis Hati Sapi
Bahan :
- 300 gr hati babi/ hati sapi
- {1 sdt kecap asin, 1 sdm air jahe, 1 sdt tepung sagu} bumbu untuk melumuri
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 1 sdt irisan bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdm irisan halus jahe
- 1 sdm angciu
- 1/2 buah tomat, iris
- 1/8 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- Merica bubuk secukupnya
- 75 gr air
- 1/2 sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
Cara membuat :
- Didihkan air secukupnya, masukkan hati babi/ hati sapi, masak selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.
- Lumuri hati dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daun bawang dan jahe hingga harum.
- Tuang angciu, masukkan hati, lalu aduk-aduk. Masukkan tomat, garam, kecap asin, gula, merica, dan air, masak hingga matang selama 2 menit. Kentalkan dengan cairan sagu, angkat.
Baca juga Resep Chinese Food “Angsiu Daging dengan Nasi“
