Resep Chinese Food : Siu Kiau Rebus

Resep Chinese Food : Siu Kiau Rebus

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Chinese Food : Siu Kiau Rebus Resep Chinese Food : Siu Kiau Rebus Siu kiau rebus, Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata dengan sumpit. Diamkan selama + 3 menit. Masukkan air dingin, aduk dengan tangan sampai rata dan tidak lengkap di tangan. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama + 30 menit. Bagi adonan menjadi 4 bagian, giling dengan mesin giling mi.
Resep Chinese Food Siu Kiau Rebus

Resep Chinese Food : Siu Kiau Rebus

Bahan Kulit :
  • 70 gr tepung terigu cakra/ segitiga
  • 160 ml air mendidih
  • 80 ml air dingin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng
Isi :
  • 300 gr daging ayam cincang
  • 500 gr bokchoy, ambil bagian batangnya, seduh dengan air mendidih, peras sampai kering
  • 1 sdm jahe (1 cm jahe, haluskan, peras dengan 1 sdm air)
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1 sdm irisan daun bawang kecil
Salad :
  • 300 gr mentimun, buang bijinya, iris tipis
  • 50 gr suun, rendam sampai lunak, seduh dengan air mendidih, tiriskan
  • 100 gr udang rebus, iris
  • 1/sdt garam
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • Merica bubuk secukupnya
Saus cuka :
  • 4 sdm cuka putih
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 cm jahe, iris halus, rendam selama 5 menit
  • 1 buah cabai, cincang
Cara memasak :
  1. Kulit : Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata dengan sumpit. Diamkan selama + 3 menit. Masukkan air dingin, aduk dengan tangan sampai rata dan tidak lengkap di tangan. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama + 30 menit. Bagi adonan menjadi 4 bagian, giling dengan mesin giling mi. Caranya : giling 2 x pada gilingan no. 1, lalu giling 2 x pada no. 2, giling 2 x pada no. 3, dan terakhir giling 1 x pada no, 4 hingga menjadi lembaran tipis. Jika tidak ada mesin giling mi bisa menggunakan kayu giling, giling sampai tipis + 2 mm. Lalu cetak menggunakan pastry cutter atau tutup gelas diameter 7 - 9 cm.
  2. Isi : Campur semua bahan sampai tercampur rata, aduk dari satu arah selama 3 menit hingga agak lengket. Masukkan ke lemari es selama 1 jam.
  3. Ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi, bentuk seperti bulan sabit, pilih bagian pinggiran kulit. Ini yang disebut siu kiau.
  4. Rebus siu kiau sampai terapung dan matang selama 3 - 4 menit. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus cuka dan pelengkap.
  5. Saus Cuka : Campur cuka dan kecap asin hingga tercampur rata. Masukkan jahe dan cabai, aduk rata.
  6. Salad : Campur semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan ke lemari pendingin. Keluarkan saat akan segera d santap.
Baca juga Resep "Bakso Imitasi Seafood" cara memasak siu kiau rebus, memasak siu kiau, resep masakan cina, resep siu kiau, siu kiau rebus, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Rabu, 20 09 2017

Resep Chinese Food : Siu Kiau Rebus

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan China, Resep Masakan

agar-bumbu

Resep Chinese Food Siu Kiau Rebus

Resep Chinese Food : Siu Kiau Rebus

Bahan Kulit :

  • 70 gr tepung terigu cakra/ segitiga
  • 160 ml air mendidih
  • 80 ml air dingin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

Isi :

  • 300 gr daging ayam cincang
  • 500 gr bokchoy, ambil bagian batangnya, seduh dengan air mendidih, peras sampai kering
  • 1 sdm jahe (1 cm jahe, haluskan, peras dengan 1 sdm air)
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1 sdm irisan daun bawang kecil

Salad :

  • 300 gr mentimun, buang bijinya, iris tipis
  • 50 gr suun, rendam sampai lunak, seduh dengan air mendidih, tiriskan
  • 100 gr udang rebus, iris
  • 1/sdt garam
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • Merica bubuk secukupnya

Saus cuka :

  • 4 sdm cuka putih
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 cm jahe, iris halus, rendam selama 5 menit
  • 1 buah cabai, cincang

Cara memasak :

  1. Kulit : Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata dengan sumpit. Diamkan selama + 3 menit. Masukkan air dingin, aduk dengan tangan sampai rata dan tidak lengkap di tangan. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama + 30 menit. Bagi adonan menjadi 4 bagian, giling dengan mesin giling mi. Caranya : giling 2 x pada gilingan no. 1, lalu giling 2 x pada no. 2, giling 2 x pada no. 3, dan terakhir giling 1 x pada no, 4 hingga menjadi lembaran tipis. Jika tidak ada mesin giling mi bisa menggunakan kayu giling, giling sampai tipis + 2 mm. Lalu cetak menggunakan pastry cutter atau tutup gelas diameter 7 – 9 cm.
  2. Isi : Campur semua bahan sampai tercampur rata, aduk dari satu arah selama 3 menit hingga agak lengket. Masukkan ke lemari es selama 1 jam.
  3. Ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi, bentuk seperti bulan sabit, pilih bagian pinggiran kulit. Ini yang disebut siu kiau.
  4. Rebus siu kiau sampai terapung dan matang selama 3 – 4 menit. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus cuka dan pelengkap.
  5. Saus Cuka : Campur cuka dan kecap asin hingga tercampur rata. Masukkan jahe dan cabai, aduk rata.
  6. Salad : Campur semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan ke lemari pendingin. Keluarkan saat akan segera d santap.

Baca juga Resep Chinese Food “Bakso Imitasi Seafood”