Resep Chinese Food : Roll Daging Sapi dengan Talas

Bahan :

• 1 lembar kulit tahu

Isi :

• 500 gr daging sapi cincang
• 500 gr talas, potong dadu 1 cm x 1 cm
• 1 sdm daun bawang kecil cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdm kulit jeruk kering cincang
• 1 sdm kecap ikan
• ¹/₂ sdt garam/ secukupnya
• ¹/₄ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt ngohiang
• 2 sdm air bawang jahe
• 3 sdm tepung sagu
• Minyak goreng secukupnya
• Sambal cabai manis secukupnya

Cara membuat :

1. Lap kulit tahu dengan kain basah, gunting menjadi 4.
2. Campur daging sapi, talas, daun bawang kecil, jahe, kulit jeruk kering, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula ngohiang, air bawang jahe, dan tepung sagu dengan tangan dalam gerakan satu arah selama 3 menit. Masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.
3. Ambil selembar kulit tahu, tempatkan ¹/₄ bagian adonan isi di atasnya, gulung kencang.
4. Kukus roll dengan sapi selama 15 menit sampai matang.
5. Panaskan minyak, goreng roll daging sapi sampai berwarna kecokelatan. Angkat. Potong-potong. Hidangkan dengan sambal cabai manis.

Baca juga Resep Chinese Food “Kukus Iga Babi dengan Taosi”