Resep Chinese Food : Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura}

Resep Chinese Food : Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura}

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Chinese Food : Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura} Resep Chinese Food : Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura} Cara memasak hai mi {mi udang ala singapura} pertama, lumuri udang dengan garam, merica bubuk, angciu, dan tepung sagu selama 15 menit hingga bumbu meresap. Rebus udang sampai matang, angkat. Rebus taoge sebentar, angkat dan tiriskan. Rebus kangkung sebentar, angkat dan tiriskan. Buat Kuah : Masak semua bahan untuk kuah hingga mendidih. Masak kembali dengan api kecil selama 30 menit hingga matang. Angkat daging babi/ daging sapi.
Resep Chinese Food Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura}

Resep Chinese Food : Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura}

Bahan :
  • 1000 gr udang ukuran besar
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt angciu
  • Tepung sagu secukupnya, untuk melumuri
  • 200 gr taoge, buang akarnya
  • Kangkung secukupnya, cuci bersih
  • 1000 gr mi kasar
  • Minyak bawang secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
Kuah :
  • 2 liter air
  • 1 ekor buntut babi/ 500 gr buntut sapi, potong-potong
  • 300 gr daging babi kapsim/ daging sapi
  • 12 siung bawang putih dengan kulit
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm merica butiran, bungkus
  • 50 gr udang kering, rendam
  • 2 batang daun bawang kecil, ikat
  • 1 sdm kecap hitam
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
Cara memasak :
  1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, angciu, dan tepung sagu selama 15 menit hingga bumbu meresap. Rebus udang sampai matang, angkat.
  2. Rebus taoge sebentar, angkat dan tiriskan.
  3. Rebus kangkung sebentar, angkat dan tiriskan.
  4. Buat Kuah : Masak semua bahan untuk kuah hingga mendidih. Masak kembali dengan api kecil selama 30 menit hingga matang. Angkat daging babi/ daging sapi.
  5. Rebus 200 gr mi (untuk porsi) hingga matang. Campur dengan 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap asin, aduk rata.
  6. Masukkan taoge, mi, kangkung, buntut babi/ ekor sapi, irisan daging babi/ daging sapi, dan udang rebus. Siram kuah, taburi bawang goreng. Kuah juga dapat ditempatkan secara terpisah dalam sebuah mangkuk kecil. Hidangkan dengan sambal kecap.
  7. Sambal Kecap : 2 buah cabai merah, potong kecil campur dengan 5 sdm kecap manis.
Baca juga Resep Chinese Food "Ca Kwetiau Mi Medan" cara memasak hai mi udang, cara memasak mi udan ala singapura, cara memasak udang ala singapura, memasak hai mi, resep chinese food hai mi, resep mi udang singapura, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Senin, 23 Oktober 2017

Resep Chinese Food : Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura}

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan China, Resep Masakan

penyerut-jagung

Resep Chinese Food Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura}

Resep Chinese Food : Hai Mi {Mi Udang Ala Singapura}

Bahan :

  • 1000 gr udang ukuran besar
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt angciu
  • Tepung sagu secukupnya, untuk melumuri
  • 200 gr taoge, buang akarnya
  • Kangkung secukupnya, cuci bersih
  • 1000 gr mi kasar
  • Minyak bawang secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Kuah :

  • 2 liter air
  • 1 ekor buntut babi/ 500 gr buntut sapi, potong-potong
  • 300 gr daging babi kapsim/ daging sapi
  • 12 siung bawang putih dengan kulit
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm merica butiran, bungkus
  • 50 gr udang kering, rendam
  • 2 batang daun bawang kecil, ikat
  • 1 sdm kecap hitam
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Cara memasak :

  1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, angciu, dan tepung sagu selama 15 menit hingga bumbu meresap. Rebus udang sampai matang, angkat.
  2. Rebus taoge sebentar, angkat dan tiriskan.
  3. Rebus kangkung sebentar, angkat dan tiriskan.
  4. Buat Kuah : Masak semua bahan untuk kuah hingga mendidih. Masak kembali dengan api kecil selama 30 menit hingga matang. Angkat daging babi/ daging sapi.
  5. Rebus 200 gr mi (untuk porsi) hingga matang. Campur dengan 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap asin, aduk rata.
  6. Masukkan taoge, mi, kangkung, buntut babi/ ekor sapi, irisan daging babi/ daging sapi, dan udang rebus. Siram kuah, taburi bawang goreng. Kuah juga dapat ditempatkan secara terpisah dalam sebuah mangkuk kecil. Hidangkan dengan sambal kecap.
  7. Sambal Kecap : 2 buah cabai merah, potong kecil campur dengan 5 sdm kecap manis.

Baca juga Resep Chinese Food “Ca Kwetiau Mi Medan”