Resep Chinese Food : Bakso Udang Goreng
Bahan :
- 300 gr udang ukuran sedang, kupas
- 1 sdt jahe cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1 putih telur
- 11/2 sdm tepung sagu
- 2 es batuk bentuk dadu
- 4 buah waterchesnut cincang
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Saus :
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt cabai merah, haluskan
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air
Cara memasak :
- Simpan udang dalam lemari pendingin selama 4 jam, keluarkan, cincang halus.
- Campur udang cincang dengan jahe, garam, gula, merica bubuk, minyak, telur, tepung sagu, es batu, dan waterchesnut, aduk rata dan es mencair.
- Buat bulatan-bulatan sedang, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Saus : Campur dan masak semua bahan kecuali cairan tepung maizena hingga mendidih. Masukkan cairan tepung maizena, aduk hingga kental dan matang. Angkat.
- Hidangkan bakso goreng dengan sausnya.
Baca juga Resep Chinese Food “Bakso Goreng Spesial dengan Nasi”
Silahkan Mencoba Resep Lainnya :