Resep Ayam : Ayam Ingkung

Resep Ayam : Ayam Ingkung

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Ayam : Ayam Ingkung Resep Ayam : Ayam Ingkung Resep Ayam : Ayam Ingkung, Bahan : 1 ekor ayam kampung utuh 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam 4 sdm minyak, untuk menumis bumbu Haluskan : 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar Bumbu pelengkap : 3 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 1 sdm air asam jawa 2 sdm irisan gula merah 1 sdt garam 750 ml dari 1 butir kelapa Cara membuat : Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit, cuci kembali. Sayat sedikit bagian paha ayam, masukkan salah satu ceker ayam ke dalamnya. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepala dapat tegak. Sisihkan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe, hingga harum. Masukkan ayam, santan, air asam, gula merah, dan garam, masak hingga ayam empuk, angkat. Simpan ayam berbumbu di dalam pinggan tahan panas, panggang hingga mengering sambil sesekali diolesi sisa bumbu, angkat. Sajikan. Untuk 5 porsi

Resep Ayam : Ayam Ingkung

Bahan :
    • 1 ekor ayam kampung utuh
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm garam
    • 4 sdm minyak, untuk menumis bumbu
Haluskan :
    • 6 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 8 buah cabai merah keriting
    • 3 butir kemiri, sangrai
    • 3 cm kunyit, bakar
Bumbu pelengkap :
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 3 lembar daun salam
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 1 sdm air asam jawa
    • 2 sdm irisan gula merah
    • 1 sdt garam
    • 750 ml dari 1 butir kelapa
Cara membuat :
    1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit, cuci kembali. Sayat sedikit bagian paha ayam, masukkan salah satu ceker ayam ke dalamnya. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepala dapat tegak. Sisihkan.
    2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe, hingga harum. Masukkan ayam, santan, air asam, gula merah, dan garam, masak hingga ayam empuk, angkat. Simpan ayam berbumbu di dalam pinggan tahan panas, panggang hingga mengering sambil sesekali diolesi sisa bumbu, angkat. Sajikan.
Untuk 5 porsi ayam ingkung, bahan ayam ingkung, bumbu ayam ingkung, cara memasak ayam ingkung, cara membuat ayam ingkung, memasak ayam ingkung, resep ayam ingkung, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Minggu, 24 09 2017

Resep Ayam : Ayam Ingkung

Kategori Artikel : Masakan Indonesia, Resep Masakan

agar-bumbu

Resep Ayam : Ayam Ingkung

Bahan :

    • 1 ekor ayam kampung utuh
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm garam
    • 4 sdm minyak, untuk menumis bumbu

Haluskan :

    • 6 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 8 buah cabai merah keriting
    • 3 butir kemiri, sangrai
    • 3 cm kunyit, bakar

Bumbu pelengkap :

    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 3 lembar daun salam
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 1 sdm air asam jawa
    • 2 sdm irisan gula merah
    • 1 sdt garam
    • 750 ml dari 1 butir kelapa

Cara membuat :

    1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit, cuci kembali. Sayat sedikit bagian paha ayam, masukkan salah satu ceker ayam ke dalamnya. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepala dapat tegak. Sisihkan.
    2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe, hingga harum. Masukkan ayam, santan, air asam, gula merah, dan garam, masak hingga ayam empuk, angkat. Simpan ayam berbumbu di dalam pinggan tahan panas, panggang hingga mengering sambil sesekali diolesi sisa bumbu, angkat. Sajikan.

Untuk 5 porsi