Resep Kue Brownies Fugues
Bahan :
- 225 gr unsweetened baking chocolate coklat batang tawar
- 175 gr mentega atau margarine
- 300 gr gula halus
- 3 butir telur suhu ruangan
- 1 sdt vanilla essence
- 250 gr tepung terigu ayak
- 100 gr almond cincang atau pecan atau walnut
- 50 gr almond iris
- 50 gr semi-sweetened baking chocolate (coklat batang manis) bisa diganti dengan coklat chips
Cara membuat :
- Lelehkan mentega dan coklat dengan api kecil atau microwave, tuang ke dalam wadah sedang
- Tambahkan gula, aduk rata.
- Tambahkan telur dan vanilla, kocok sebentar dengan mixer, cukup sampai tercampur, jangan terlalu lama.
- Tambahkan terigu, almond, dan coklat cincang, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang brownies.
- Taburi dengan almond iris.
- Oven 30 menit dengan suhu 325 F.
- Tusuk dengan lidi sampai yang menempel adalah adonan yang menggumpal fudgy, jika belum, teruskan oven 5 menit, dan seterusnya.
- Angkat, dinginkan. Potong setelang dingin.
Catatan :
Di antara penggemar brownies ini ada yang menyukai brownies fudgues atau lebih ke cake. Perbedaan utama pada mengocok telur. Kalo mengocoknya kelamaan, akan menjadi cake. Kalo bentar, ato malah ada yang tidak dikocok, jadinya fugues.
