Resep Kue : Cake Mangkuk Moka

Resep Kue : Cake Mangkuk Moka

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2018
Resep Kue : Cake Mangkuk Moka Resep Kue : Cake Mangkuk Moka Cara membuat kue Cake Mangkuk Moka, pertama Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Tambahkan kopi instan, aduk rata. Sisihkan. Masukkan adonan krim ke dalam kantong semprotan kue, gunting 1/2 cm ujungnya.
Resep Kue Cake Mangkuk Moka

Resep Kue : Cake Mangkuk Moka

Bahan :
  • 1 sdt esens almond
  • 300 g kacang mete, panggan, haluskan
  • 7 butir (250 ml) putih telur
  • 1/2 sdt cream of tartar *)
  • 250 g gula pasir
  • 50 g tepung terigu
  • 125 g cokelat masak pekat, parut halus
Krim Moka :
  • 125 g mentega
  • 50 g gula bubuk, ayak
  • 1 sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan sedikit air
Lapisan :
  • 125 g cokelat masak pekat, tim hingga leleh
Cara membuat kue cake mangkuk moka :
  1. Siapkan loyang muffin yang berisi 6 mangkuk berdiameter 4 cm.
  2. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan.
  3. Perciki kacang mete halus dengan esens almond. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok terus.
  5. Tambahkan cream of tartar sambil kocok terus hingga gula larut dan adonan kaku.
  6. Masukkan tepung terigu, kacang mete halus, dan cokelat parut, aduk hingga rata.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang yang berisi mangkuk-mangkuk kue, ratakan.
  8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.
Cara membuat krim moka :
  1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Tambahkan kopi instan, aduk rata. Sisihkan.
  2. Masukkan adonan krim ke dalam kantong semprotan kue, gunting 1/2 cm ujungnya.
  3. Semprotkan melingkar pada tiap permukaan kue. Sisihkan.
  4. Tuangkan cokelat leleh dalam kantong semprotan kue, gunting sedikit ujungnya. Semprot tiap permukaan kue berlapis krim dengan cokelat leleh dengan pola sesuai selera. Biarkan hingga cokelat mengeras. Sajikan.
Untuk 23 buah *) Cream of tartar adalah endapan dalam proses fermentasi minuman anggur. Warnanya putih, berupa bubuk, dan ditambahkan dalam adonan putih telur agar mengembang dengan baik. Dijual dalam kemasan botol kecil. Baca juga "Kue Potong Jeruk Kurma" cara membuat krim moka, cara membuat kue cake mangkuk moka, resep cake moka lembut, resep cake moka sederhana, resep kue moka, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Senin, 18 Juni 2018

Resep Kue : Cake Mangkuk Moka

Kategori Artikel : Resep Kue

penyerut-jagung

Resep Kue Cake Mangkuk Moka

Resep Kue : Cake Mangkuk Moka

Bahan :

  • 1 sdt esens almond
  • 300 g kacang mete, panggan, haluskan
  • 7 butir (250 ml) putih telur
  • 1/2 sdt cream of tartar *)
  • 250 g gula pasir
  • 50 g tepung terigu
  • 125 g cokelat masak pekat, parut halus

Krim Moka :

  • 125 g mentega
  • 50 g gula bubuk, ayak
  • 1 sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan sedikit air

Lapisan :

  • 125 g cokelat masak pekat, tim hingga leleh

Cara membuat kue cake mangkuk moka :

  1. Siapkan loyang muffin yang berisi 6 mangkuk berdiameter 4 cm.
  2. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan.
  3. Perciki kacang mete halus dengan esens almond. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok terus.
  5. Tambahkan cream of tartar sambil kocok terus hingga gula larut dan adonan kaku.
  6. Masukkan tepung terigu, kacang mete halus, dan cokelat parut, aduk hingga rata.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang yang berisi mangkuk-mangkuk kue, ratakan.
  8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.

Cara membuat krim moka :

  1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Tambahkan kopi instan, aduk rata. Sisihkan.
  2. Masukkan adonan krim ke dalam kantong semprotan kue, gunting 1/2 cm ujungnya.
  3. Semprotkan melingkar pada tiap permukaan kue. Sisihkan.
  4. Tuangkan cokelat leleh dalam kantong semprotan kue, gunting sedikit ujungnya. Semprot tiap permukaan kue berlapis krim dengan cokelat leleh dengan pola sesuai selera. Biarkan hingga cokelat mengeras. Sajikan.

Untuk 23 buah

*) Cream of tartar adalah endapan dalam proses fermentasi minuman anggur. Warnanya putih, berupa bubuk, dan ditambahkan dalam adonan putih telur agar mengembang dengan baik. Dijual dalam kemasan botol kecil.

Baca juga Resep Kue Kering “Kue Potong Jeruk Kurma”