Resep Jajanan : Martabak India

Resep Jajanan : Martabak India

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Jajanan : Martabak India Resep Jajanan : Martabak India Resep Martabak : Martabak India, Bahan : Kulit : 200 g tepung terigu protein tinggi 150 ml air 2 sdm minyak samin 1/2 sdt garam 500 ml minyak untuk merendam Isi : 3 sdm minyak untuk menumis 7 butir bawang merah, iris tipis 200 g daging sapi giling 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 1 sdm bubuk kari, siap pakai 5 butir telur ayam 80 g bawang bombay, cincang 5 batang bawang daun, iris tipis 1 1/2 sdt garam 1 sdt merica putih bubuk Saus kari : 1 sdm minyak samin 1/2 sdt garam 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 sdm bubuk kari, siap pakai 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdt cuka masak Bumbu, haluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 cm kunyit 1/2 sdt merica butiran Cara membuat : Kulit : Campur semua bahan, kecuali minyak, hingga kalis, bagi menjadi 3 bagian. Rendam dalam minyak selama 1 jam. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan daging sapi giling, garam, merica, dan bubuk kari. Masak dengan api kecil hingga daging mengering, angkat. Kocok lepas telur ayam hingga berbuih, masukkan tumisan daging dan semua sisa bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan lebar datar (wajan martabak). Keluarkan satu bagian adonan kulit yang direndam dalam minyak. Lebarkan adonan, lalu letakkan di atas wajan, tuangkan satu bagian bahan isi di tengah kulit martabak. Lipat menyerupai amplop dengan bantuan sodet, goreng sambil dibalik sesekali hingga kecokelatan. Saus kari : Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang. Masukkan bubuk kari dan santan. Masak hingga kental sambil sesekali diaduk. Masukkan cuka, aduk rata, angkat. Untuk 3 buah @ 9 potong

Resep Jajanan : Martabak India

Bahan : Kulit :
    • 200 g tepung terigu protein tinggi
    • 150 ml air
    • 2 sdm minyak samin
    • 1/2 sdt garam
    • 500 ml minyak untuk merendam
Isi :
    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 7 butir bawang merah, iris tipis
    • 200 g daging sapi giling
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm bubuk kari, siap pakai
    • 5 butir telur ayam
    • 80 g bawang bombay, cincang
    • 5 batang bawang daun, iris tipis
    • 1 1/2 sdt garam
    • 1 sdt merica putih bubuk
Saus kari :
    • 1 sdm minyak samin
    • 1/2 sdt garam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 sdm bubuk kari, siap pakai
    • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 1 sdt cuka masak
Bumbu, haluskan:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 1 cm kunyit
    • 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat :
    1. Kulit : Campur semua bahan, kecuali minyak, hingga kalis, bagi menjadi 3 bagian. Rendam dalam minyak selama 1 jam.
    2. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan daging sapi giling, garam, merica, dan bubuk kari. Masak dengan api kecil hingga daging mengering, angkat. Kocok lepas telur ayam hingga berbuih, masukkan tumisan daging dan semua sisa bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian, sisihkan.
    3. Panaskan minyak dalam wajan lebar datar (wajan martabak). Keluarkan satu bagian adonan kulit yang direndam dalam minyak. Lebarkan adonan, lalu letakkan di atas wajan, tuangkan satu bagian bahan isi di tengah kulit martabak. Lipat menyerupai amplop dengan bantuan sodet, goreng sambil dibalik sesekali hingga kecokelatan.
    4. Saus kari : Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang. Masukkan bubuk kari dan santan. Masak hingga kental sambil sesekali diaduk. Masukkan cuka, aduk rata, angkat.
Untuk 3 buah @ 9 potong bahan martabak india, campuran bahan martabak india, campuran martabak india, cara membuat martabak india, cara penyajian martabak india, martabak india, membuat martabak india, penyajian martabak india, resep martabak india, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Kamis, 19 Oktober 2017

Resep Jajanan : Martabak India

Kategori Artikel : Resep Jajanan

penyerut-jagung

Resep Jajanan : Martabak India

Bahan :
Kulit :

    • 200 g tepung terigu protein tinggi
    • 150 ml air
    • 2 sdm minyak samin
    • 1/2 sdt garam
    • 500 ml minyak untuk merendam

Isi :

    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 7 butir bawang merah, iris tipis
    • 200 g daging sapi giling
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm bubuk kari, siap pakai
    • 5 butir telur ayam
    • 80 g bawang bombay, cincang
    • 5 batang bawang daun, iris tipis
    • 1 1/2 sdt garam
    • 1 sdt merica putih bubuk

Saus kari :

    • 1 sdm minyak samin
    • 1/2 sdt garam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 sdm bubuk kari, siap pakai
    • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 1 sdt cuka masak

Bumbu, haluskan:

    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 1 cm kunyit
    • 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat :

    1. Kulit : Campur semua bahan, kecuali minyak, hingga kalis, bagi menjadi 3 bagian. Rendam dalam minyak selama 1 jam.
    2. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan daging sapi giling, garam, merica, dan bubuk kari. Masak dengan api kecil hingga daging mengering, angkat. Kocok lepas telur ayam hingga berbuih, masukkan tumisan daging dan semua sisa bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian, sisihkan.
    3. Panaskan minyak dalam wajan lebar datar (wajan martabak). Keluarkan satu bagian adonan kulit yang direndam dalam minyak. Lebarkan adonan, lalu letakkan di atas wajan, tuangkan satu bagian bahan isi di tengah kulit martabak. Lipat menyerupai amplop dengan bantuan sodet, goreng sambil dibalik sesekali hingga kecokelatan.
    4. Saus kari : Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang. Masukkan bubuk kari dan santan. Masak hingga kental sambil sesekali diaduk. Masukkan cuka, aduk rata, angkat.

Untuk 3 buah @ 9 potong