Resep Jajanan : Bakpia pathok

Resep Jajanan : Bakpia pathok

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Jajanan : Bakpia pathok Resep Jajanan : Bakpia pathok Resep Jajanan : Bakpia pathok, Bahan : Bahan kulit bakpia : 125 gram tepung terigu rendah protein 65 gram tepung terigu tinggi protein 100 ml air 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok makan garam 200 ml minyak sayur (untuk campuran adonan 50 ml dan untuk rendaman 150 ml) Bahan lapisan bakpia : 65 gram tepung terigu rendah protein 25 ml minyak sayur 1/2 sendok makan margarine Bahan isian bakpia : 100 gram kacang ijo/ kacang hijau yang telah dikupas (rendam semalaman) 150 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 25 gram gula pasir 50 gram gula merah atau gula jawa 1 sendok makan minyak Cara membuat bakpia pathok khas Jogja : Membuat Bahan Isian Bakpia : Kukus kacang ijo yang sudah ditiriskan, selama kurang lebih 20 menit sampai kacang mengembang, lalu angkat. Masukan gula pasir, gula merah, garam, santan dan daun pandan, masak hingga mengental rata (kalis), tambahkan minyak sebelum api dimatikan. Aduk campuarn tersebut hingga mengental rata (kalis) dan licin. Angkat lalu tunggu sampai agak dingin lalu bentukla menjadi bola-bola kecil. Membuat Bahan Lapisan Bakpia : aduk semua bahan lapisan hingga rata, lalu sisihkan. Membuat Bahan Kulit Bakpia : panaskan air tidak sampai mendidih, masukan gula aduk sampai gula larut semua dan merata lalu angkat. campurkan terigu dan garam hingga rata, tuangakan air larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata. Tuangkan minyak sayur sambil diuleni hingga merata dan kalis. Ambil adonan kira-kira 10 gram. Pipihkan adonan, lalu ambil sedikit adonan lapisan, ratakan diatas permukaan adonan sebelumnya hingga rata. Lipat adonan dan rekatkan ujungnya membentuk bulatan. Rendam adonan bulat ke dalam minyak yang tersisa selama kira-kira 15 menit. Pipihkan adonan sampai agak tipis, lalu isi dengan adonan bahan isian, bentuk bulat pipih. Panggang adonan yang sudah diisi kedalam oven dengan temperatur 200 derajat C smapai matang kira-kira 15-20 menit. Agar warna kuning merata di bagian atas bakia anda bisa membolak-balik adonan. Sekiranya sudah sesuai keinginan angkat.

Resep Jajanan : Bakpia pathok

Bahan : Bahan kulit bakpia :
    • 125 gram tepung terigu rendah protein
    • 65 gram tepung terigu tinggi protein
    • 100 ml air
    • 2 sendok makan gula pasir
    • 1/2 sendok makan garam
    • 200 ml minyak sayur
    • (untuk campuran adonan 50 ml dan untuk rendaman 150 ml)
Bahan lapisan bakpia :
    • 65 gram tepung terigu rendah protein
    • 25 ml minyak sayur
    • 1/2 sendok makan margarine
Bahan isian bakpia :
    • 100 gram kacang ijo/ kacang hijau yang telah dikupas (rendam semalaman)
    • 150 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
    • 1/8 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    • 25 gram gula pasir
    • 50 gram gula merah atau gula jawa
    • 1 sendok makan minyak
Cara membuat bakpia pathok khas Jogja :
    1. Membuat Bahan Isian Bakpia : Kukus kacang ijo yang sudah ditiriskan, selama kurang lebih 20 menit sampai kacang mengembang, lalu angkat.
    2. Masukan gula pasir, gula merah, garam, santan dan daun pandan, masak hingga mengental rata (kalis), tambahkan minyak sebelum api dimatikan. Aduk campuarn tersebut hingga mengental rata (kalis) dan licin. Angkat lalu tunggu sampai agak dingin lalu bentukla menjadi bola-bola kecil.
    3. Membuat Bahan Lapisan Bakpia : aduk semua bahan lapisan hingga rata, lalu sisihkan.
    4. Membuat Bahan Kulit Bakpia : panaskan air tidak sampai mendidih, masukan gula aduk sampai gula larut semua dan merata lalu angkat. campurkan terigu dan garam hingga rata, tuangakan air larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata.
    5. Tuangkan minyak sayur sambil diuleni hingga merata dan kalis.
    6. Ambil adonan kira-kira 10 gram. Pipihkan adonan, lalu ambil sedikit adonan lapisan, ratakan diatas permukaan adonan sebelumnya hingga rata.
    7. Lipat adonan dan rekatkan ujungnya membentuk bulatan.
    8. Rendam adonan bulat ke dalam minyak yang tersisa selama kira-kira 15 menit.
    9. Pipihkan adonan sampai agak tipis, lalu isi dengan adonan bahan isian, bentuk bulat pipih.
    10. Panggang adonan yang sudah diisi kedalam oven dengan temperatur 200 derajat C smapai matang kira-kira 15-20 menit. Agar warna kuning merata di bagian atas bakia anda bisa membolak-balik adonan. Sekiranya sudah sesuai keinginan angkat.
bahan bakpia pathok, bakpia, bakpia pathok, campuran bahan bakpia pathok, campuran bakpia pathok, cara membuat bakpia pathok, cara penyajian bakpia pathok, membuat bakpia pathok, penyajian bakpia pathok, resep bakpia, resep bakpia pathok, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Sabtu, 23 09 2017

Resep Jajanan : Bakpia pathok

Kategori Artikel : Resep Jajanan

agar-bumbu

Resep Jajanan : Bakpia pathok

Bahan :

Bahan kulit bakpia :

    • 125 gram tepung terigu rendah protein
    • 65 gram tepung terigu tinggi protein
    • 100 ml air
    • 2 sendok makan gula pasir
    • 1/2 sendok makan garam
    • 200 ml minyak sayur
    • (untuk campuran adonan 50 ml dan untuk rendaman 150 ml)

Bahan lapisan bakpia :

    • 65 gram tepung terigu rendah protein
    • 25 ml minyak sayur
    • 1/2 sendok makan margarine

Bahan isian bakpia :

    • 100 gram kacang ijo/ kacang hijau yang telah dikupas (rendam semalaman)
    • 150 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
    • 1/8 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    • 25 gram gula pasir
    • 50 gram gula merah atau gula jawa
    • 1 sendok makan minyak

Cara membuat bakpia pathok khas Jogja :

    1. Membuat Bahan Isian Bakpia : Kukus kacang ijo yang sudah ditiriskan, selama kurang lebih 20 menit sampai kacang mengembang, lalu angkat.
    2. Masukan gula pasir, gula merah, garam, santan dan daun pandan, masak hingga mengental rata (kalis), tambahkan minyak sebelum api dimatikan. Aduk campuarn tersebut hingga mengental rata (kalis) dan licin. Angkat lalu tunggu sampai agak dingin lalu bentukla menjadi bola-bola kecil.
    3. Membuat Bahan Lapisan Bakpia : aduk semua bahan lapisan hingga rata, lalu sisihkan.
    4. Membuat Bahan Kulit Bakpia : panaskan air tidak sampai mendidih, masukan gula aduk sampai gula larut semua dan merata lalu angkat. campurkan terigu dan garam hingga rata, tuangakan air larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata.
    5. Tuangkan minyak sayur sambil diuleni hingga merata dan kalis.
    6. Ambil adonan kira-kira 10 gram. Pipihkan adonan, lalu ambil sedikit adonan lapisan, ratakan diatas permukaan adonan sebelumnya hingga rata.
    7. Lipat adonan dan rekatkan ujungnya membentuk bulatan.
    8. Rendam adonan bulat ke dalam minyak yang tersisa selama kira-kira 15 menit.
    9. Pipihkan adonan sampai agak tipis, lalu isi dengan adonan bahan isian, bentuk bulat pipih.
    10. Panggang adonan yang sudah diisi kedalam oven dengan temperatur 200 derajat C smapai matang kira-kira 15-20 menit. Agar warna kuning merata di bagian atas bakia anda bisa membolak-balik adonan. Sekiranya sudah sesuai keinginan angkat.