Resep Timur Tengah : Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi)

Resep Timur Tengah : Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi)

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Resep Timur Tengah : Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi) Resep Timur Tengah : Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi) Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi) pertama rebus daging kambing dengan bouquet garni. Rebus hingga daging lunak dan matang. Angkat boquet garni, bersihkan kotoran yang ada di atasnya. Angkat, tirikan. Potong-potong daging kambing berbentuk dadu ukuran 2 cm. Sisihkan.
Resep Masakan Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi)

Resep Daging : Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi)

Bahan :
  • 200 g daging kambing
  • 1 ikat bouquet garni *)
  • 1 porsi nasi kebuli siap saji
  • 20 gr bawang bombay, cincang
  • 5 gr bawang putih, cincang
  • 10 gr mentega
  • 5 gr garam
  • 2 gr bubuk merica putih
  • 2 gr bubuk kayu manis
  • 2 gr bubuk merica hitam
  • 10 gr mete panggang
  • 10 gr kacang pistachio panggang
  • 5 gr biji kacang pinus **)
  • 50 gr yoghurt
Pelengkap :
  • 1 buah tomat, potong memanjang
  • 1 buah jeruk lemon, potong memanjang
  • Daun peterseli
Cara memasak Nasi Kebuli khas Negara Lebanon (Karouf Mahsi) :
  1. Rebus daging kambing dengan bouquet garni. Rebus hingga daging lunak dan matang. Angkat boquet garni, bersihkan kotoran yang ada di atasnya. Angkat, tirikan.
  2. Potong-potong daging kambing berbentuk dadu ukuran 2 cm. Sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging kambing, aduk. Tambahkan semua bumbu, aduk rata.
  4. Sajikan nasi kebuli dengan tumisan daging kambing di atasnya. Taburi dengan kacang mete, kacang pistachio, dan biji kacang pinus.
  5. Sajikan dengan yoghurt dan bahan pelengkap.
Keterangan :
  • Bouquet Garni : Irisan kulit wortel, daun bawang, daun peterseli yang dibungkus kain kecil dan diikat. Sering digunakan dalam memasakĀ kaldu agar bau amis dan daging hilang.
  • Biji Kacang pinus : Biji pohon pinus yang berbentuk segitiga kecil dan rasanya gurih. Dijual dalam bentuk mentah dalam kemasan plastik.
Baca juga Resep Timur Tengah Mohalabia bahan nasi kebuli, cara memasak nasi kebuli, memasak daging kebuli lebanon, resep nasi kebuli, resep nasi kebuli kambing khas arab, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Jumat, 02 Desember 2016

Resep Timur Tengah : Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi)

Kategori Artikel : Masakan Asia

Cara Mudah Membuat Sushi

Resep Masakan Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi)

Resep Daging : Nasi Kebuli Lebanon (Karouf Mahsi)

Bahan :

  • 200 g daging kambing
  • 1 ikat bouquet garni *)
  • 1 porsi nasi kebuli siap saji
  • 20 gr bawang bombay, cincang
  • 5 gr bawang putih, cincang
  • 10 gr mentega
  • 5 gr garam
  • 2 gr bubuk merica putih
  • 2 gr bubuk kayu manis
  • 2 gr bubuk merica hitam
  • 10 gr mete panggang
  • 10 gr kacang pistachio panggang
  • 5 gr biji kacang pinus **)
  • 50 gr yoghurt

Pelengkap :

  • 1 buah tomat, potong memanjang
  • 1 buah jeruk lemon, potong memanjang
  • Daun peterseli

Cara memasak Nasi Kebuli khas Negara Lebanon (Karouf Mahsi) :

  1. Rebus daging kambing dengan bouquet garni. Rebus hingga daging lunak dan matang. Angkat boquet garni, bersihkan kotoran yang ada di atasnya. Angkat, tirikan.
  2. Potong-potong daging kambing berbentuk dadu ukuran 2 cm. Sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging kambing, aduk. Tambahkan semua bumbu, aduk rata.
  4. Sajikan nasi kebuli dengan tumisan daging kambing di atasnya. Taburi dengan kacang mete, kacang pistachio, dan biji kacang pinus.
  5. Sajikan dengan yoghurt dan bahan pelengkap.

Keterangan :

  • Bouquet Garni : Irisan kulit wortel, daun bawang, daun peterseli yang dibungkus kain kecil dan diikat. Sering digunakan dalam memasakĀ kaldu agar bau amis dan daging hilang.
  • Biji Kacang pinus : Biji pohon pinus yang berbentuk segitiga kecil dan rasanya gurih. Dijual dalam bentuk mentah dalam kemasan plastik.

Baca juga Resep Timur Tengah Mohalabia