Resep Chinese Food : Kuotieh

Resep Chinese Food : Kuotieh

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2016
Resep Chinese Food : Kuotieh Resep Chinese Food : Kuotieh Cara memasak Kuotieh pertama bagi adonan menjadi 4 bagian, giling dengan mesin giling mi. Caranya : giling 2 x pada gilingan no.1, lalu giling 2 x lagi pada no. 2, giling 2 x pada no.3, dan terakhir giling 1x pada no.4 hingga menjadi lembaran tipis. Jika tidak ada mesin giling bisa menggunakan kayu giling, giling sampai tipis + 2 mm lalu cetak menggunakan pastry cutter atau tutup gelas diameter 7-9 cm.
Resep Chinese Food Kuotieh

Resep Chinese Food : Kuotieh

Bahan : Kulit :
  • 370 gr tepung terigu cakra
  • 160 ml air mendidih
  • 80 ml air dingin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol
  • Saus cuka secukupnya
Isi :
  • 200 gr daging ayam cincang
  • 100 gr udang cincang
  • 6 buah jamur hioko, rendam dengan air hangat, iris tipis
  • 500 gr sawi putih, iris halus, seduh air mendidih selama 3 menit, angkat, peras sampai kering
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas (1 cm) jahe, haluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 11/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 sdm air
  • 1 butir telur, kocok
Merebus Kuotieh :
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm angciu
  • 125 ml air
Cara memasak :
  1. Kulit : Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata dengan sumpit. Diamkan selama + 3 menit. Masukkan air dingin, aduk dengan tangan sampai rata dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama + 30 menit.
  2. Bagi adonan menjadi 4 bagian, giling dengan mesin giling mi. Caranya : giling 2 x pada gilingan no.1, lalu giling 2 x lagi pada no. 2, giling 2 x pada no.3, dan terakhir giling 1x pada no.4 hingga menjadi lembaran tipis. Jika tidak ada mesin giling bisa menggunakan kayu giling, giling sampai tipis + 2 mm lalu cetak menggunakan pastry cutter atau tutup gelas diameter 7-9 cm.
  3. Isi : Campur dan aduk semua bahan isi, selama + 4 menit sampai agak lengket, sisihkan. Ambil selembar kulit, beri dengan adonan isi, dan bentuk.
  4. Kuotieh : Panaskan minyak wijen pada wajan anti lengket, susun kuotieh, masak selama 1 menit. Tuangkan sebagian air, tutup, masak sampai air habis, tambahkan sisa cairan, masak dengan api kecil, sampai kulit kuotieh berkilat. Angkat, hidangkan dengan saus cuka.
Baca juga "Popiah" bahan kuotieh, cara memasak kuotieh, merebus kuotieh, resep chinese food, resep kuotieh, resep makanan, resep masakan chinese food, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Jumat, 02 Desember 2016

Resep Chinese Food : Kuotieh

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan China

Cara Mudah Membuat Sushi

Resep Chinese Food Kuotieh

Resep Chinese Food : Kuotieh

Bahan :
Kulit :

  • 370 gr tepung terigu cakra
  • 160 ml air mendidih
  • 80 ml air dingin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol
  • Saus cuka secukupnya

Isi :

  • 200 gr daging ayam cincang
  • 100 gr udang cincang
  • 6 buah jamur hioko, rendam dengan air hangat, iris tipis
  • 500 gr sawi putih, iris halus, seduh air mendidih selama 3 menit, angkat, peras sampai kering
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas (1 cm) jahe, haluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 11/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 sdm air
  • 1 butir telur, kocok

Merebus Kuotieh :

  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm angciu
  • 125 ml air

Cara memasak :

  1. Kulit : Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata dengan sumpit. Diamkan selama + 3 menit. Masukkan air dingin, aduk dengan tangan sampai rata dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama + 30 menit.
  2. Bagi adonan menjadi 4 bagian, giling dengan mesin giling mi. Caranya : giling 2 x pada gilingan no.1, lalu giling 2 x lagi pada no. 2, giling 2 x pada no.3, dan terakhir giling 1x pada no.4 hingga menjadi lembaran tipis. Jika tidak ada mesin giling bisa menggunakan kayu giling, giling sampai tipis + 2 mm lalu cetak menggunakan pastry cutter atau tutup gelas diameter 7-9 cm.
  3. Isi : Campur dan aduk semua bahan isi, selama + 4 menit sampai agak lengket, sisihkan. Ambil selembar kulit, beri dengan adonan isi, dan bentuk.
  4. Kuotieh : Panaskan minyak wijen pada wajan anti lengket, susun kuotieh, masak selama 1 menit. Tuangkan sebagian air, tutup, masak sampai air habis, tambahkan sisa cairan, masak dengan api kecil, sampai kulit kuotieh berkilat. Angkat, hidangkan dengan saus cuka.

Baca juga Resep Chinese Food “Popiah”