Resep Chinese Food : Kuotieh Vegetarian

Resep Chinese Food : Kuotieh Vegetarian

87 out of 100 based on 25489 user ratings
45 juta s/d 2.5 milyar listing 2017
Resep Chinese Food : Kuotieh Vegetarian Resep Chinese Food : Kuotieh Vegetarian Cara memasak kuotieh vegetarian, pertama ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi, lalu bentuk. Panaskan minyak 1 sdm pada wajan antilengket, susun kuotieh, masak selama 1 menit dengan api kecil. Masukkan 1/2 campuran minyak wijen, angciu, dan air. Tutup, masak sampai air habis. Tambahkan sisa cairan, masak dengan api sedang sampai kulit kuotieh berkilat dan air habis. Angkat, hidangkan dengan saus cuka.
Resep Chinese Food Kuotieh Vegetarian

Resep Chinese Food : Kuotieh Vegetarian

Bahan : Kulit :
  • 185 gr tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 80 ml air mendidih
  • 40 ml air dingin
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng
Isi :
  • 300 gr bokchoy, potong kecil-kecil, seduh air mendidih peras hingga kering
  • 50 gr gluten goreng, potong kecil-kecil
  • 2 buah jamur hioko, rendam hingga empuk, potong kecil-kecil
  • 50 gr bangkuang, potong dadu
  • Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung maizena
Saus Cuka :
  • 1 sdm jahe iris
  • 3 sdm cuka putih
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt cabai cincang
Minyak untuk Menggoreng Kuotieh :
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm angciu
  • 125 ml air
Cara membuat :
  1. Kulit : Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata dengan sumpit. Diamkan selama + 3 menit. Masukkan air dingin, aduk dengan tangan hingga rata dan tidak lengket. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama 30 menit.
  2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Giling dengan mesin gilingan mi.
Caranya :
  1. Giling 2x pada gilingan no.1 Giling 2x pada gilingan no.2 Giling 2x pada gilingan no.3 Giling 1x pada gilingan no.4 hingga menjadi lembaran tipis, jika tidak ada mesin giling dapat menggunakan kayu giling. Caranya : giling tipis hingga tebal + 2 mm,  lalu cetak dengan menggunakan pastry cutter atau tutup gelas, diameter 7-9 cm.
  2. Ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi, lalu bentuk.
  3. Panaskan minyak 1 sdm pada wajan antilengket, susun kuotieh, masak selama 1 menit dengan api kecil. Masukkan 1/2 campuran minyak wijen, angciu, dan air. Tutup, masak sampai air habis. Tambahkan sisa cairan, masak dengan api sedang sampai kulit kuotieh berkilat dan air habis. Angkat, hidangkan dengan saus cuka.
Baca juga "Kuotieh" cara memasak kuotieh vegetarian, kuotieh vegetarian, memasak kuotieh vegetarian, resep chinese food, resep masakan chinese food, vegetarian vegetarian, resep masakan, resep jajanan, resep minuman, resep kue, bumbuku, gizi, tips dan trik, masakan indonesia, masakan asia, masakan eropa, masakan amerika
Kamis, 19 Januari 2017

Resep Chinese Food : Kuotieh Vegetarian

Kategori Artikel : Masakan Asia, Masakan China

celana-dalam-pelangsing

Resep Chinese Food Kuotieh Vegetarian

Resep Chinese Food : Kuotieh Vegetarian

Bahan :
Kulit :

  • 185 gr tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 80 ml air mendidih
  • 40 ml air dingin
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

Isi :

  • 300 gr bokchoy, potong kecil-kecil, seduh air mendidih peras hingga kering
  • 50 gr gluten goreng, potong kecil-kecil
  • 2 buah jamur hioko, rendam hingga empuk, potong kecil-kecil
  • 50 gr bangkuang, potong dadu
  • Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung maizena

Saus Cuka :

  • 1 sdm jahe iris
  • 3 sdm cuka putih
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt cabai cincang

Minyak untuk Menggoreng Kuotieh :

  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm angciu
  • 125 ml air

Cara membuat :

  1. Kulit : Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata dengan sumpit. Diamkan selama + 3 menit. Masukkan air dingin, aduk dengan tangan hingga rata dan tidak lengket. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama 30 menit.
  2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Giling dengan mesin gilingan mi.

Caranya :

  1. Giling 2x pada gilingan no.1
    Giling 2x pada gilingan no.2
    Giling 2x pada gilingan no.3
    Giling 1x pada gilingan no.4
    hingga menjadi lembaran tipis, jika tidak ada mesin giling dapat menggunakan kayu giling. Caranya : giling tipis hingga tebal + 2 mm,  lalu cetak dengan menggunakan pastry cutter atau tutup gelas, diameter 7-9 cm.
  2. Ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi, lalu bentuk.
  3. Panaskan minyak 1 sdm pada wajan antilengket, susun kuotieh, masak selama 1 menit dengan api kecil. Masukkan 1/2 campuran minyak wijen, angciu, dan air. Tutup, masak sampai air habis. Tambahkan sisa cairan, masak dengan api sedang sampai kulit kuotieh berkilat dan air habis. Angkat, hidangkan dengan saus cuka.

Baca juga Resep Chinese Food “Kuotieh”